ディジョン マスタークラス＆ワインテイスティング
このアクティビティについて
- ご予約はすぐに確定されます
- このオプションはキャンセル無料です。リスクなしでご予約いただけます。
ハイライト
ディジョンの歴史的中心部で、ピノ・ノワールのマスター・クラスに参加し、ブルゴーニュのブドウの女王が何世紀にもわたって人々を魅了してきた理由を、グラスを片手に学んでみませんか。ワークショップはブティック・セラー、レ・クロ・ヴィヴァン（1 Bis Rue Musette、リベラシオン広場から3分）で行われ、所要時間は45分です。
フランス語と英語のバイリンガル・キャヴィストの案内で、村からプルミエ・クリュに至る4つのピノ・ノワールを試飲しながら、それぞれのグラスの個性を決定する土壌、方角、ヴィンテージの鍵を発見します。
- 今すぐご予約ください。6名様
- 1時間以内でテイスティングをマスターし、サーブやペアリングのヒントを得ましょう。
- 割引価格で購入：当日ボトル10％割引
含まれるもの
- マイスター・キャビストによるマスタークラス（45分
- ピノ・ノワール4種を試飲（村、地方、プルミエ・クリュ）
- 地元のパンとチーズの前菜
- スペイン語のリーフレットとテイスティング・ノート・シート
日付と人数を選択してください
ステップ・バイ・ステップ
レ・クロ・ヴィヴァンの石造りの丸天井の下、空気は12℃に保たれ、トーストした樽の香りが漂う。専門ガイドが気候の地図を広げ、数メートルのテロワールの違いでワインのタイプがどのように変わるかを説明する絶好の舞台だ。最初のグラスでは、軽やかでフルーティーなピノ・ノワール・ヴィラージュが輝き、2杯目はスパイシーな香りのコート・ド・ニュイ。
3杯目は絹のようなプルミエ・クリュで、樽熟成と熟成のポテンシャルについての議論が始まる。仕上げは、この品種の熟成能力を示す深いルビー色をしたオールド・キュヴェ。ワインには、味覚を疲れさせることなくニュアンスを際立たせるために、田舎のパンと地元のチーズが添えられている。
ワインを味わう合間に、ソムリエが酸素補給のテクニック、温度のコツ、自宅のワインセラーを即席で作る方法などを実演する。小ぢんまりとした形式のおかげで、質問も自然に出てくる。荷物の少ない旅行者なら、国への配送オプションについても説明してくれる。
最後に、個人的なテイスティング・ノートの書類を持って階段を上り、より洗練された基準でルート・デ・グランクリュのワインセラーを探索する準備が整う。タイトなスケジュールのワイン愛好家のための、濃縮された、教訓的で美味しい体験です。
