サンテミリオン セラーガイドツアー＆ピクニック

ツアーはサンテミリオンの一枚岩から始まり、ガイドが村の千年の歴史を説明し、2つの限定生産シャトーを結ぶブドウ畑のルートを紹介する。最初のセラーに入ると、地下のギャラリーや樽の部屋を通り、砂利と粘土質のテロワールと、それがワインの個性にどのような影響を与えているかについて学びます。ロッソ・ドゥ・サンテミリオンを試飲し、そのフルーティーでフレッシュな味わいが、次の出会いに備えてくれます。

2回目の見学は、樹齢数百年のブドウの木と英国式庭園を持つ、象徴的なシャトーで行われる。ブドウの木陰で、ガイドが樽発酵の秘密と長期熟成の重要性を教えてくれる。葡萄畑の背後にそびえるカレッジ教会の塔を眺めながら、丸みのあるタンニンと砂糖漬けのチェリーの香りを持つブルネッロ...失礼、ブルネッロではありません、グラン・クリュのワインを試飲します。

ピクニックは、季節のサラダ、職人技のチーズ、地元の生ハム、焼きたてのパンを囲んで、畝の間に置かれた素朴なテーブルで供される。それぞれの料理には、ロッソ、グラン・クリュ、シグネチャー・ワインなど、異なるワインがペアリングされ、ソムリエによるペアリングと保存方法についての説明を受けて完成する。