モデナバルサミコ酢工場ガイドツアー
このアクティビティについて
- ご予約はすぐに確定されます
- このオプションはキャンセル無料です。リスクなしでご予約いただけます。
ハイライト
モデナで最も古い生産者のひとつである歴史的な アチェタイア・カーヴェドーニの ガイド付きツアーで、モデナの本物のバルサミコ酢の伝統に浸ってみませんか。カーヴェドーニ家の一員が同行し、ブドウ畑、セラー、テイスティングを含む完全な体験の中で、この貴重なイタリアの調味料の秘密をすべて発見することができます。
ブドウから樽熟成まで、ビネガー製造の職人技を学びたい少人数のグループに最適です。最後には、30年熟成までのビネガーの試飲を、代表的な製品とランブルスコ・ワインとともにお楽しみいただけます。
集合場所のVia Guerro di Qua, 2は、 モデナの中心部から約25km、ボローニャからは40kmのところにある。車、電車、タクシーでアクセスできる。
- 7世代続く伝統的な生産者と一緒にブドウ畑とセラーを見学。
- 5～30年熟成のバルサミコ酢の試飲を、ワインと地元料理とともにお楽しみください。
- 農園から直接本物の製品を購入する機会。
含まれるもの
- アケタイア・カーヴェドーニへの英語ガイドツアー
- バルサミコ酢の試飲（熟成5～30年）
- 地方特産品の試食
- 農場までの移動手段
日付と人数を選択してください
ステップ・バイ・ステップ
モデナの中心部に位置するアンティカ・アチェータイア・カヴェドーニを訪れるこの特別ツアーでは、イタリアで最も美味しい伝統のひとつであるバルサミコ酢にどっぷりと浸かることができます。ワインに焦点を当てた他の料理ツアーとは異なり、この体験は、歴史的な品質のユニークな職人生産への扉を開きます。
ツアーでは、1860年から7世代にわたって伝統的なバルサミコ酢を作り続けているカーヴェドーニ家の人々と出会います。彼らと一緒に、まずは使用するブドウが生まれる畑を散策し、特定の品種とその味に影響を与える環境について学びます。
その後、セラーと樽貯蔵室を見学し、ここでこの黄金の液体が何年も寝かされる。複雑な熟成工程、樽のローテーション、そしてこのビネガーを世界的に有名な高級品にしている伝統的な製法について学びます。
ツアーの最後には、5年から30年熟成のバルサミコ酢を、チーズ、生ハム、伝統的なパンなど、地元の美味しい料理と合わせて試飲します。さらに、この農園で生産されたランブルスコ・ワインもお楽しみいただき、完璧な美食体験の完成です。
テイスティングの最後には、農園内のショップでビネガーやその他のグルメ商品を購入する自由時間もあります。この体験の一部をお持ち帰りいただける理想的な機会です。
