シラキュースの料理教室と地元市場訪問

このプライベート・アクティビティでは、シチリアの美食と最も有名なレシピの調理法についての知識を深めることができます。地元の市場を訪問した後、地元の人の家に入り、特徴的な料理の作り方を教わります。体験は約6時間で、3コースのランチ（またはディナー）で終了します。

シラクーサの料理はバラエティに富んでおり、シーフード料理と陸上料理の両方があります。以下のリストには、最も人気のあるレシピが含まれています：

• パスタ・コン・レ・サルデ（Pasta con le Sarde）-シチリア料理の定番。新鮮なイワシ、野生のフェンネル、松の実、サルタナとパン粉で調理される。
• アランチーニ- お米を詰めて揚げたおにぎり。具は様々だが、ミートソース、トマトソース、モッツァレラチーズ、エンドウ豆、ハム、チーズなどが一般的。
• カジキのアラ・ギオッタ（Pesce Spada alla Ghiotta）- カジキは地元の名物料理で、通常、トマト、ケッパー、オリーブ、タマネギ、唐辛子を使ったソースで調理される。
• サルデ・ア・ベッカフィコ-イワシにパン粉、松の実、サルタナ、タマネギ、パセリ、スパイスを混ぜたものを詰める。丸めてオーブンで焼く。
• ひよこ豆のフリッター。単品でもサンドイッチとしても食べられる。

食事の締めくくりはデザート。カンノーリや カッサータは、リキュールに浸したスポンジケーキに甘いリコッタと砂糖のグラサージュをかけたデザート。砂糖漬けのフルーツやアーモンドペーストで飾られていることが多い。