ルアンパバーン 竹織り＆料理教室

ラオスの工芸と食文化の魅力を存分に堪能できる半日の文化ツアーへ出かけましょう。まずはルアンパバーンの中心部にあるご宿泊先から、ヴィンテージのトゥクトゥクでピックアップ。わずか10分の道のりを経て、ラオスの伝統様式で建てられた絵のように美しいパビリオンへと向かいます。

到着するとすぐに、ガイドが 歓迎の言葉をかけ 、漁具から楽器に至るまで、地元コミュニティと竹との数千年にわたる関わりについて解説します。続いて、ナイフの研ぎ方や竹を細長く切る方法を学び、その後、自分だけの記念となるマットを編み上げます。インストラクターの忍耐強い指導のおかげで、「重ね編み」という技法はリラックスできて、達成感も味わえるでしょう。

後半では、竹の若芽がなぜラオス料理の定番食材なのかを学びます。実演を通じて、地元のシェフと共に、竹の若芽のスープ、バナナの葉で蒸した若芽、そして伝統的なディップを作ります。工程を重ねるごとに、この地域ならではの本格的な味に親しんでいけるでしょう。

ワークショップの後は、水田と山々に囲まれたパビリオンのテラスで、自分で作った料理をお楽しみください。リラックスしたり、地元の人々と会話を楽しんだり、伝統的な遊びを学んだりして過ごした後は、トゥクトゥクに乗ってホテルへ戻ります。新しいスキルと味わいをたっぷり抱えて。