パルマ プライベートグルメツアー
このアクティビティについて
- ご予約はすぐに確定されます
- このオプションはキャンセル無料です。リスクなしでご予約いただけます。
ハイライト
パルマのプライベート・ガストロノミック・ウォーキング・ツアーで、味と伝統の旅に出かけましょう。パルミジャーノ・レッジャーノ、プロシュット・ディ・パルマ、キュラテッロ、バルサミコ酢、ランブルスコ・フランツァンテなど、パルマの名産品を味わいながら、歴史的な中心街を3時間かけて巡ります。
パルミジャーノ・レッジャーノ、プロシュート・ディ・パルマ、キュラテッロ、バルサミコ酢、ランブルスコのフリッツァンテなどです。ツアーは中心街の歩行者天国からスタートし、何世紀もの歴史を持つサルーメリー、家族経営のトラットリー、パスタが風乾されているルネッサンス様式の中庭などをゆったりとしたペースで巡ります。プライベートツアーなので、ガイドがお客様のお好みや食事制限に合わせて、停車駅やペースを調整します。
- - ツアーを予約して、ガイドの特別な配慮をお楽しみください。
- - パルメザンの5つの珠玉のパスタを地元料理とのペアリングで味わう
- - 2キロ弱を歩きながら歴史の秘密を発見する
含まれるもの
- ツアー中のプライベートガストロノミーガイド
- 5つのPDO/PGI製品（パルミジャーノ・レッジャーノ、プロシュート・ディ・パルマ、クラテッロ、伝統的バルサミコ酢、ランブルスコ）の試飲。
- おすすめショップやレストランを紹介するデジタルマップ
- 集合場所までの交通手段
日付と人数を選択してください
ステップ・バイ・ステップ
エレガントなガリバルディ広場から、溶けたバターの香りがする黄色いアーケードに挟まれた狭い通りに入る。プロシュット・ディ・パルマは、アペニン渓谷の風がじっくりと熟成させる秘訣なのだそうだ。ここでランブルスコのスパークリングを一口飲めば、脂の甘みが引き立つ。
数歩歩けば、パルミジャーノ・レッジャーノを36ヶ月熟成させるチーズショップに着く。ガイドが典型的な "アルマディア "でチーズを切り離し、ミルクと塩と時間がどのようにしてカリカリのチロシンの結晶になるかを教えてくれる。伝統的なバルサミコ酢に浸した穀物は、甘みとうまみの完璧なマリアージュを示す。
ドゥオーモ広場では、ロマネスク様式の大聖堂を背景に、キュラテッロ入りの揚げたてのトルタ・フリッタを味わう。テアトロ・レジオのリハーサルの音が遠くに聞こえるなか、ガイドが肉屋と牛乳屋の歴史的な対立がコンソルツィの品質を生んだと語る。
焙煎したコーヒーの香りに続いて、アールデコ調のパティスリーに入り、仕上げにリグーリアのリビエラで採れたレモンの皮を添えたクレーム・アッラ・パルミジャーナのジェラートを食べる。ここで、本物のパルミジャーノ・レッジャーノPDOの見分け方、丘の上にあるワイナリーの紹介、帰りに真空パックのコールドカットを買う場所などのヒントを教えてもらう。
そして、おいしいリゾット・アッレルバッツォーネを食べながら、夕暮れのひとときを楽しむことができるいくつかのトラットリーの名前を教えてくれる。
